记者深入揭秘洋河酒的酿造工艺

　　洋河酒历史悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入选皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮领航家”的美誉。

　　洋河酒的酿造工艺

　　“三低工艺”，对温度严格把控

　　要想制成品质绵柔的美酒，其核心便是“三低工艺”，即低温入池、低温发酵、低温馏酒。在这三道工序上，洋河人对温度有着严格的把控，比如入窖温度要控制在16℃，因为入窖温度越低，发酵过程就越缓慢，发酵的时间才会越长，这样才能累积更丰富的微量元素。

　　正是因为有着严苛的工艺要求，才使洋河酒具有小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多的四大优势，口感也更加绵柔。

　　老酒储存，经由时间打磨

　　好酒需要时间去打磨。储存的时间越长，酒体才会越绵柔。从恒温恒湿的陶坛库到明清时期的百年地下酒窖，洋河人用耐心与诚心，等待美酒的养成，完成一次又一次的时光历练。

　　对于洋河酒大家都不陌生，一直以来洋河系列酒一直出现在人们的餐桌上，成为日常生活中不可或缺的一部分。不管天气冷暖、饥饿与否，三五好友，一桌美食配上两瓶洋河系列酒，一口美食一口酒，那滋味，别提有多爽!

　　记者走访了洋河镇大量的住户了解到，洋河镇有名品：国梦壹号。 推荐大家微信小程序搜索：江苏洋河圣祖酒业

　　很多人都喜欢喝清香型白酒，因为清香型白酒口感纯正、净爽，易于让人接受。而像酱香型白酒、浓香型白酒口感太重，如果是没喝过的人会觉得辛辣难咽。清香型白酒的酿制工艺特别讲究：纯净。一般用五个字来形容清香型白酒，五个字分别是：清、正、甜、净、长。

　　在中国的白酒市场，浓香型白酒的份额占到70%，处于绝对的领先地位，浓香型白酒在白酒产业中的地位不言而喻。浓香型白酒酿造不间断连续酿造之长，单排发酵期之长，老窖陈贮之长，是浓香型白酒品质与价值的重要体现。但不是所有的浓香型白酒都是长期不间断发酵，不是所有的浓香型白酒都是长期陈贮的老酒。所以，浓香型白酒的长短之分。

　　洋河镇国梦壹号酒源于江苏洋河镇，拥有洋河镇得天独厚的酿酒优势，公司还聘请酒类专家、市场营销精英、组建内部管理团队、网络大咖及财务执行架构，把国梦壹号酒打造为高品质、高性价比的美酒，公司获得众多荣誉证书，产品品质有保障，名声远扬海内外!

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　　国梦壹号酒，不玩空话噱头!品质消费者见证!

　　江苏洋河镇圣祖酒业股份有限公司是一家经过重组后，具有独立法人资格的民营企业，公司重组于2016年11月28日，主要经营范围：酒类酿造、生产销售。原公司从事白酒酿造30余年，对白酒酿造具有自主知识产权的独特配方，酒质具有甜、绵、软、净、香的特点。重组后主要股东和管理者是具有数十年营商经验的少壮派，人力资源充足。公司秉承“忠诚、敬业、善勇、智勤”企业宗旨，力求倾绵薄之力共筑洋河古镇之雄风。

　　重组后公司占地约70亩，总建面积为：38400平方米，其中厂房6栋、计28000平方米，行政办公大楼一栋5600平方米，产品展示大楼一栋4800平方米。全自动灌装生产线二条，原酒储藏罐约5000吨，年生产能力在6万吨，建厂总投入合计人民币约1.5亿元。

　　公司建成以来吸纳了大量人才，在人才建设方面不惜重金聘请酒类专家、市场营销精英、组建内部管理团队、网络大咖及财务执行架构，大力拓展营销渠道，推广线上线下产品品牌，虚心吸收同类产品的成功经验，以善勇、智勤的理念来降低未来企业经营过程中的经验风险，力促企业在发展过程中走出一条共赢互惠的多赢之路。微信搜索小程序：江苏洋河圣祖酒业