钱大妈门店开业首月逆风翻盘，是信念更是行动！
2021-10-23 15:23:15来源：速闻网
好想法+坚信不疑+不懈努力+付出行动=成功
2017年7月加盟，8月正式开店，摸索盈利模式的潘涛同时在稳步扩张。截至目前，潘涛已经拥有5家门店，其中银湖蓝山店为千万门店，也是钱大妈标杆店之一。
2021年6月13日，潘涛成功接手深圳盛龙花园店，开业首月即实现扭亏为盈。
经过团队前期准备和努力经营，盛龙花园日均营业额增加近70%，月销量近60万，平均客流翻了1.5倍，实现了19点前平均客流700人。晚上7、8点能达到100多人，这数据对于之前备受差评的门店来说是不可思议的。
在潘涛眼中，钱大妈的“不卖隔夜肉”理念是现在这一切的开始。日清模式不仅能为经营管理瘦身，还创新了传统生鲜行业的经营模式，充分刷新了消费者的购物体验感，在确保菜品新鲜的同时让消费者买菜更加便捷、高效。
但是，成功永远不是一劳永逸的。潘涛表示，好的想法只是成功的源头，坚信、努力和付出行动，对于成功来说都缺一不可。
我只想证明给他们看，钱大妈能行!
深圳盛龙花园店是潘涛的第5家店，相对门店拓张数量更注重门店质量的潘涛，原本大可不必接手这家门店。
他回忆起当时第一次看到盛龙花园店转让的消息，“门店正中间堵着这么一块承重墙，猪肉柜在拐角最深，货怎么能卖，消费体验怎么能好?”
根据社区业主们反映的信息，潘涛了解到，盛龙花园没坚持下来，除了布局硬件，最主要的原因，还是在服务态度和菜品货量上，这也直接导致了社区部分居民对钱大妈品牌印象的差评。
“就是觉得不甘。”潘涛表示，本着对钱大妈理念的坚信，依托盛龙花园稳定的常住人口和业主们的期待，潘涛决定重开门店。
他说：“除了想挽回钱大妈在盛龙花园的形象，更想向消费者证明我们钱大妈仍然是他们的第一选择。”
决定接手门店后，潘涛重新获得店铺业主的的信任和认可，并陆续解决了门店先前欠费和闭店流程的问题。另外，技术出身的潘涛根据门店的特殊结构重新设计图纸，在公司工程部的指导和支持下共同完成门店的改造升级。在团队戮力同心下，潘涛接手的盛龙花园店顺利在6月13日开张。
但是，门店开张后，到底是否能得到消费者的青睐呢?
顾客至上是永恒的真理
“作为民生服务业，就是要把顾客放在至高位置，顾客满意了门店自然就能盈利。”潘涛表示，这看似简单的一句话，就是潘涛多年以来经营理念的核心。
盛龙花园开张之后，很多人觉得如何尽快实现扭亏为盈是第一要务。但是潘涛很坚定，他说，“当时来说，门店毛利不是最重要的，要想门店真正跑起来，更需要吸引、留住顾客。”
除了要秉承顾客至上的理念和态度，在服务上，尤其要注重对货品量上面的采购，确保顾客都能买到想要的商品。为此，潘涛特定给店长制定了月采购额，利用反向压力去激发团队的活力，还让门店员工及时记录顾客的意见反馈。另外，潘涛还给门店制定了打折额度，确保顾客能享受到实惠的价格。
门店经营上，潘涛十分注重管理放权，给予团队业绩充分肯定。另外，潘涛充分肯定了运营活动对门店的支持作用，“公司运营给门店的活动支持，要尽可能全力参与，争取不漏掉每一天。”最后就是要对员工进行福利的激励，才能充分调动团队活力。
实现钱、人、行的终极目标
2019年，钱大妈紧跟线上电商的风口开启了钱大妈新零售布局，构筑立体化的销售平台。谈及电商对门店的赋能作用，潘涛深有感触，在新零售激烈竞争的赛道上，钱大妈商城为门店带来了引流通道，但是他表示，目前由于平台功能和消费习惯等客观因素，赋能效果仍很有限，期待公司能给予门店更多支持和激励，充分催化电商的正向作用。
同时，潘涛也希望公司能更加注重与加盟商的互动交流，给予门店更多高效的诉求窗口。他表示，自钱大妈成立以来，“不卖隔夜肉”和“日清模式”便赢得了市场和投资者的认可，许多加盟商也因此加入钱大妈并为此倾尽所有，但是因为管理及经营经验的缺失，会导致门店经营的困惑和迷茫。
“进入集团的亿元俱乐部是离我最近的目标。”潘涛对未来充满信心。未来，他希望能够构建完善的门店运营体系，实现钱、人、行的终极目标。
潘涛表示，期待钱大妈继续保持“不卖隔夜肉”初心，成为生鲜行业的标杆，依托品牌口碑，实现全球卖菜，下一步依托品牌实力做一些高科技项目，赋能门店的同时实现品牌多元化发展，为实现科技兴国尽一份力，造福国人，也成就钱大妈人。
谈及想和加盟商伙伴说的话，潘涛说：“要秉持客户满意是我们的最终目标，客户满意自然就成就了门店。另外还要充分相信钱大妈品牌，相信集团能带领我们加盟商立于生鲜行业的领鲜地位。”
对于未来，其实潘涛眼光看的更加深远，钱大妈对于他心中正义、伟大的事业蓝图布局，仅是其中一片领域。他相信，只要是心怀美好和大爱的事业，就会吸引更多正向能量场，多维度助力走向成功。
